liste des acheteurs d'expulseurs de soja à abidjan
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  • Quels sont les produits dérivés du soja?
  • Le soja peut être utilisé dans une vaste gamme de produits dérivés: tofu, lait de soja, lait caillé de soja, poudre de tofu, okara, yuba, sauce soja, fleur de soja, etc. En Afrique, la fève de niébé est presque aussi utile que la graine de soja (Albert Tévoédjrè, La Pauvreté : Richesse des Peuples , Éditions Ouvrières, 1978, p. 85).
  • Quels sont les pays qui exportent le soja?
  • Les exportations de soja vers la Chine ont fait un bond de près de 30 %, à 68,8 millions de tonnes, l'an dernier, représentant 82,3 % des exportations totales du Brésil, contre 78,8% l'année précédente. L'Union européenne, pour sa part, importe un tiers du soja qu'elle utilise du Brésil.
  • Quel est le rôle du soja dans l'industrie alimentaire?
  • Le soja forme la base de matières premières industrielles très importantes, par exemple sous forme d'huile et de lécithine pour les industries alimentaire, de la pommade ou du savon en Afrique de l'Ouest.
  • Comment le soja est-il utilisé dans l’alimentation humaine?
  • Le soja est utilisé dans l’alimentation humaine mais aussi animale. On trouve quantité de produits dérivés non fermenté comme la boisson végétale de soja et le tofu mais également fermenté comme la sauce soja et le Natto ( aliment japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées ).
  • Comment le soja a-t-il évolué dans l’agriculture ?
  • La chute du prix du soja depuis la seconde moitié de l’année 2014 a entraîné une reconversion de l’agribusiness vers d’autres cultures GM comme le maïs et le coton, ou vers des systèmes intensifs d’élevage.
  • Quels sont les facteurs institutionnels qui affectent l’expansion du soja ?
  • 12 La faible protection des droits de propriété intellectuelle a constitué l’un des premiers facteurs institutionnels facilitant l’expansion du soja GM [Bisang et al. 2006 ; Hernández, 2007 et 2012 ; Pellegrini, 2013 ; Filomeno, 2013].

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