Comme toutes les huiles, l'huile de tournesol contient 100% de gras, ce qui représente 900 calories les 100 ml. Quels sont les bienfaits santé de l'huile de tournesol ? L'huile de tournesol est intéressante pour sa richesse en vitamine E et en Oméga 6, acides gras essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Transformation des graines de tournesol en huile : Les graines de tournesol sont ensuite transformées en huile de tournesol. Cette étape comprend plusieurs processus, tels que le nettoyage des graines, le décorticage, le broyage, le pressage, l'extraction de l'huile, le raffinage et la filtration.
Bonus : Les huiles industriels comme on le constate si bien sont fabriquées par presse à chaud et tout le processus de production de l’huile en lui-même requiert de grosses bouffées de chaleur : on parle donc de production par pression à chaud.
Magasinez pour des produits de soins de la peau à l’huile de tournesol. Quels sont les inconvénients de l’huile de tournesol ? L’huile de tournesol n’est pas irritante et est généralement sans danger pour la plupart des types de peau. Vérifiez d’abord si vous avez des allergies aux graines ou aux noix.
Le raffinage de l'huile est l’ensemble des opérations qui servent à transformer l’huile brute en un produit comestible en éliminant les impuretés qui le rendent impropres à la consommation en l’état. Le raffinage des huiles brutes comprend plusieurs opérations : Démucilagination (ou dégommage), neutralisation pour l'élimination des acides gras libres, décoloration
Sa composition riche fait d'elle un ingrédient intéressant aux multiples bienfaits. La qualité de l'huile de tournesol dépend toutefois des caractéristiques des graines utilisées pour son obtention, ainsi que de la procédure de transformation adoptée. Faisons ici le point sur les procédés d'extraction de l'huile de tournesol.
L'industrie alimentaire travaille continuellement sur l'amélioration de l'huile de Tournesol. Certaines recherches et développements sont axés sur l'ajout d'éléments spécifiques à l'huile de Tournesol pour améliorer sa stabilité à la chaleur, augmenter sa teneur en acides gras essentiels ou même lui conférer des propriétés nutritionnelles particulières.
L'huile de tournesol est une excellente source de vitamine E, un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Cet antioxydant est également essentiel pour la santé de la peau, la régénération cellulaire, et le maintien d'un système immunitaire fort.
Une petite étude menée auprès de 19 volontaires, qui a comparé les avantages de l'huile de tournesol appliquée par voie topique à ceux de l'huile d'olive, a révélé que l'huile de tournesol était plus efficace pour améliorer l'hydratation de la peau et maintenir l'intégrité de la couche externe de la peau.
L’huile de tournesol peut aussi s’utiliser en bain d’huile. Pour cela, appliquez quelques gouttes d'huile sur vos longueurs et laissez poser pendant quinze à trente minutes. Lavez-vous ensuite les cheveux car, même si l'huile de tournesol est une huile végétale légère, elle peut laisser un fini relativement gras.