Depuis 1750, au coeur de Saint-Céré. Fabrication artisanale d'huiles et de purées de fruits secs. VISITES GRATUITES - VENTES SUR PLACE. LA TRADITION AU SERVICE DU GOÛT. Au Moulin à huile de noix de Saint-Céré, nous utilisons les outils traditionnels que sont la meule de pierre, la poêle en fonte et la presse hydraulique. Nos huiles artisanales sont toutes "Vierges", c'est à dire 100% ...
En effet, la machine à huile ne serait pas bien calibrée dans ce cas, ce qui conduirait à de grandes pertes lors de l’extraction. Assurez-vous d’avoir une quantité supérieure à 80kg pour trouver un vieux moulin qui puisse vous assurer une qualité de produit avec une forte teneur en vitamines et oligo-éléments.
Découvrez le moulin à huile de noix de la famille Castagné, remis en fonction il y a 50 ans par André Castagné. Dans l’ancien corps de chasse de la famille se trouvent aujourd’hui la meule, la poêle et la presse qui jadis servaient à faire de l’huile de noix.
Nous travaillons sous Appellation d’Origine Protégée « Noix du Périgord ». Le moulin est un « bloc à terre » du XIXe, typique de « l’âge d’or des paysans » corréziens, Ce fut une grange-étable avant d’être réinventé en moulin traditionnel à huile de noix, au cœur de ses vergers.
Depuis plus de 15 ans. Nous réalisons l'huile de noix et de noisettes. La fabrication se déroule en trois étapes : on broie les cerneaux, on les fait griller ( une heure de cuisson ) et on les presse avec une force de 70 tonnes. Notre huile est dite "vierge" , c'est a dire qu'elle n'est pas obtenue par mélange de plusieurs huiles.
Il y a 50 ans, le vieux moulin à huile de noix a été remis en fonction par le grand-père de l’actuel huilier afin de transformer une partie de leur récolte en huile de noix. Il propose également aux producteurs de noix de faire presser leur huile !
J'ai été impressionné par leur service excellent et instantané. Pendant ce temps, bien que je ne commande qu'un seul ensemble de machines à huile de tournesol, leur personnel professionnel m'a fourni tous les détails et les retours attendus. C'est vraiment génial pour moi car je n'avais aucune idée sur le traitement de l'huile.
Nous fabriquons des machines de fabrication d'huile comestible en utilisant une technologie de pointe, nous avons de nombreux types de machines d'huile de cuisson pour votre référence, peuvent répondre à vos différentes exigences dans l'usine de production d'huile. introduction de l'huile de noix de coco
Le moulin à Huile Castagné est une entreprise familiale tenue depuis 6 générations et reprise par les deux petits fils, Romain et Adrien, producteurs de noix, d'huile de noix et de vin en bio.
Le moulin de Chanaz vous propose des visites touristiques du moulin d'huile à eau, fabrication d'huile de noix et huile vierge de noisette huile 1ère pression á froid en Chautagne en Savoie. Confiture de noix, moutarde de noisettes, tourteau, lie et friandises noisettes caramelisées... Vin de noix au moulin !