pour les équipements de raffinage d'huile de coco brute à Niamey
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         pour les équipements de raffinage d'huile de coco brute à Niamey
                                               
                                               
                                               
         pour les équipements de raffinage d'huile de coco brute à Niamey
                                               
                                               
                                               
         pour les équipements de raffinage d'huile de coco brute à Niamey
                                               
                                               
                                               
         pour les équipements de raffinage d'huile de coco brute à Niamey
                                               
                                               
                                               
         pour les équipements de raffinage d'huile de coco brute à Niamey
  • Quels sont les avantages de l’huile de coco raffinée ?
  • comme la désodorisation ou le blanchiment. L’huile de coco raffinée présente des avantages en matière de cuisson : elle est incolore, n’a pas le goût de la noix de coco – une caractéristique qui ne s’accorde avec aucun aliment – et résiste à des températures de cuisson allant jusqu’à 232 °C, sans produire de fumée ni prendre un goût fatal.
  • Quel est le point de fumée de l’huile de noix de coco ?
  • Le point de fumée de l’huile de noix de coco est de 180 degrés, elle résiste très bien à une cuisson longue et forte. Cela vous permettra de cuire votre mais à feux doux durant un bon moment pour un résultat des plus croustillants. En revanche, selon la marque choisie, le goût peut être légèrement altéré.
  • Qu'est-ce que le raffinage chimique ?
  • Dans la phase de raffinage chimique, une réaction transforme les acides gras libres en savon aqueux, il est ensuite éliminé de l'huile dans les centrifugeuses. La phase de raffinage physique n'élimine que certaines impuretés de l'huile (principalement les phosphatides, également appelés phospholipides ou gommes).
  • Quels sont les différents procédés de raffinage utilisés sur les huiles brutes ?
  • Il existe deux principaux procédés de raffinage utilisés sur les huiles brutes : le raffinage chimique/alcalin et le raffinage physique. Ils diffèrent principalement dans la façon dont les acides gras libres sont éliminés. Le raffinage permet également à l’hexane d’être partiellement éliminé.
  • Comment l'huile brute est-elle raffinée ?
  • Une fois l'huile clarifiée (pour les huiles pressées), elle peut être raffinée comme indiqué ci-dessous. L'huile brute est ensuite soumise soit à un dégommage spécial dans la phase de raffinage physique, soit à un dégommage à l'eau, ou directement à la neutralisation dans la phase de raffinage chimique.
  • Comment réduire les coûts d'exploitation des usines de raffinage d'huile alimentaire ?
  • Enfin et surtout, profitez de notre Systèmes de processus utilitaires pour réduire davantage les coûts d'exploitation de vos usines de raffinage d'huile alimentaire en diminuant les dépenses de services publics : électricité, eau de traitement, vapeur, carburant et/ou systèmes de refroidissement.

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