Le soja est cultivé à grande échelle aux États-Unis, au Brésil, en Argentine et en Chine. Par trituration, les graines sont transformées en huile de soja et en farine pour l’alimentation humaine ou en tourteaux pour l'alimentation animale. Plus de 130 millions de tonnes de soja par an sont triturées mondialement.
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Caractéristiques de la technologie d'extraction par solvant de l'huile de soja. Rendement élevé en huile. L'huile résiduelle dans les tourteaux de soja est inférieure à 1 %. La farine de soja est de bonne qualité. Faible coût de traitement et faible main-d'œuvre. Classification des dispositifs d'extraction d'huile de soja
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méthode avancée d'extraction à froid d'huile de soja Fiche technique sur l’extraction d’huile de soja. Le fruit du soja est une gousse velue, longue d’environ 2 à 10 cm et large de 2 à 4 cm. Chaque gousse contient en général trois graines, parfois plus.
Mémoire MASTER ACADEMIQUE. Le présent travail de mémoire de fin d’étude est consacré à l’étude de les huiles de Soja, sa qualité et son rendement vis-à-vis à d’huile d’olive et faire une étude technico-économique entre ces deux derniers dans un cas réel celui de la région d'Oued Souf.