De la récolte de la noix de coco à sa transformation en huile de coco vierge, on part à la rencontre d'un groupe de femmes qui fait de l'huile de coco artisa...
Préparer un petit ramequin pour y verser l'eau contenue dans la noix et un grand couteau à lame solide. Tenir la noix dans une main et taper avec le dos de la lame (côté non coupant) le long d'une ligne circulaire imaginaire qui couperait la noix de coco en deux. Tout en tapant, faire tourner le fruit dans la main.
Flan pâtissier à la noix de coco. Une recette facile pour réaliser un délicieux flan pâtissier. Ici l’extrait de vanille a été tout simplement remplacé par de la noix de coco râpée. Réalisé avec des rognures de pâte feuilletée, ce flan est terriblement savoureux.. La recette par Gourmandises épicées.
(1) Extraction mécanique du huile. La noix de coco séchée avec une teneur en humidité de 10 à 12 % est transportée vers une balance automatique et les fragments de fer sont retirés à travers une chambre magnétique et broyés en particules d’un diamètre d’environ 0,3 mm. Les particules sont pressées en flocons pour agrandir la surface.
Vous pouvez aussi la râper, pour obtenir des copeaux de noix ou des flocons de noix. Quant à l’eau de coco, elle doit être dégustée dans les 24 à 48 heures. Comment consommer la noix de coco ? Les recettes à base de noix de coco sont très nombreuses et variées. Que ce soit dans des plats salés ou des plats sucrés, elle apporte une ...
Une presse continue de noix de coco méthode d'extraction utilise un mécanisé canon cylindrique pour créer un pulvérisé version de noix de coco viande connu comme la noix de coco gâteau. Chauffée à la noix de coco est placé dans le canon, d'où une rotation de la tige de métal est utilisé pour broyer les noix de coco.
Originaire des pays chauds, la noix de Coco est le fruit du Cocotier aussi appelé Cocos nucifera.Cultivée depuis des millénaires dans les régions tropicales, c’est grâce à sa capacité à flotter sur l’eau que la noix de Coco a voyagé naturellement à travers les océans et s’est implantée sur de nombreuses côtes d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud .
Dans la région du Bas-Mono les femmes savent extraire l'huile de coco à l'eau. La noix du coco est ouverte, sa pulpe récupérée, et le tout réduit en poudre. Ensuite l'extraction est faite à la main. L'eau et l'huile coulent ensemble dans une bassine. Ci-joint 3 mini-films et 17 photos.
Aliment de choix, le cocotier est utilisé pour son huile, ses feuilles et son stipe. Procédé d’extraction. Différente de l’huile de coprah, l’huile de noix de coco est extraite par première pression à froid de la chair de coco fraîche et mûre. Elle est vierge, car elle n’a fait l’objet d’aucun traitement chimique.
Noix de coco, loin des variétés hydrogénées, traitées thermiquement, à solvant ou à blanchir.Une huile de noix de coco vierge vierge et raffinée est utilisée pour la cuisson à des températures voisines de 177 ° C, ainsi que L’intention de l’appliquer sur la peau et les cheveux. Méthode d’extraction de l’huile de noix de coco :